Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštový nákyp 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštový nákyp 1.	Angreštový nákyp 2.	Angreštové sucháry

Údaje o textu
Titulek:	Angreštový nákyp 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 5
Licence:	PD old 70

½ kilogr. přebraného, nepřezrálého angreštu se uvaří, voda slije a angrešt protlačí sítem. 210 gramů (10 lotů) cukru se ušlehá s 8 žloutky, přimíchá angreštová šťáva, trochu skořice, citronová kůra a konečně sníh z bílků. Smíšenina se ve vymaštěné formě upeče, posype cukrem a dá na stůl.