Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštové sucháry

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštový nákyp 2.	Angreštové sucháry	Angreštové kopečky

Údaje o textu
Titulek:	Angreštové sucháry
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 5-6
Licence:	PD old 70

Nepřezrálý angrešt se postaví v hrnci na pekáč do horké vody a takto uvaří; angrešt se protlačí sítem, odváží a přimíchá stejné množství tlučeného cukru a míchá se tím tak dlouho nad ohněm, až se cukr rozpustí. Smíšenina se nalije na ploché talířky a suší. Když jsou dostatečně tuhé, rozkrájí se dle libosti, úplně dosuší a uschovají.