Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštové moučné jídlo

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštová nadivanina	Angreštové moučné jídlo	Angreštový nákyp 1.

Údaje o textu
Titulek:	Angreštové moučné jídlo
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 5
Licence:	PD old 70

V ½ litru mléka se rozmíchá 122 gramů (7 lotů) másla, 70 gramů (4 loty) cukru a 4 lžíce mouky; nad ohněm se tím míchá, až povstane hustá kaše, která se nechá vychladnouti. Zatím se zralý angrešt opere, v rozpuštěném cukru uvaří a nechá taktéž vychladnouti. Kaše se promíchá, přidá zvolna rozmíchaných 6 žloutků, trochu soli a sníh z bílku. Do vymaštěné sucharem posypané formy se dají na dno angrešt, a naň se vsype těsto. Vše to se upeče.