Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová chladnina 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštová chladnina 1.	Angreštová chladnina 2.	Angreštová zmrzlina

Údaje o textu
Titulek:	Angreštová chladnina 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 7
Licence:	PD old 70

Nedozrálý angrešt se opere, uvaří, protlačí sítem, pak přidá stejné množství cukru, kůra a šťáva citronová. Vše se ½ hodiny povaří, nechá vychladnouti, smíchá se ¼ litrem mléka, v němž kousek vyziny rozpuštěn byl. Chladnina se vlije do formy, nechá vychladnouti u ledu a vyklopí se.