Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový kompot 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Švestkový kompot 4.	Švestkový kompot 5.	Švestkový kompot 6.

Údaje o textu
Titulek:	Švestkový kompot 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 231
Licence:	PD old 70

Spařené a oloupané švestky se po straně rozříznou, pecky vyndají, místo ní vpíchne mandle, pak se posypou cukrem, přidá skořice, usekané citronové kůry, přilije trochu vína a švestky se přikryté dusí, sběračkou se vyndají, šťáva svaří a na švestky nalije. Taktéž se mohou oloupané i neoloupané švestky smíchati.