Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestková polévka 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Švestková polévka 1.	Švestková polévka 2.	Povidlová omáčka

Údaje o textu
Titulek:	Švestková polévka 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 226
Licence:	PD old 70

2 litry vyloupaných švestek se uvaří ve dvou litrech vody se skořicí, citronovou korou, několika suchary nebo na másle smaženou houskou; polévka se procedí, osladí, červeným vínem rozředí a pak malou chvíli povaří. K upravení této polévky může se užiti též sušených švestek.