Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Šťáva z jeřabin

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Likér z jeřabin	Šťáva z jeřabin	Kaparová omáčka 1.

Údaje o textu
Titulek:	Šťáva z jeřabin
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 115
Licence:	PD old 70

Čerstvé jeřabiny se operou, nechají oschnouti a ve vodě zvolna uvaří, šťáva se nechá zvolna prokapati šatem, který byl ve horké vodě vyždímán. Na ½ kilogramu jeřabin se přidá čtvrt kilogr. cukru, malou chvilku se povaří se šťávou, dá se do láhví, uzavře a uschová na chladném místě.