Nová pražská kuchařka/Smetanový křen

Nová pražská kuchařka
Vlašské šodo (sabažoné)	Smetanový křen	Kaše se škraloupy pro děti

Údaje o textu
Titulek:	Smetanový křen
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 194
Licence:	PD old 70

Žejdlík (3 d. 5 c.) dobré smetany rozetře se se 4. loty (7 dgr.) tlučeného cukru s vanilií a 6. žloutky. Pak se to přistaví k ohni a míchá se tím neustále až to zhustne; potom se to odstaví od ohně, kloktá se tím ještě chvíli a pak se to užívá.