Nová pražská kuchařka/Polévka z bylinek

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Polévka z bylinek
Autor: Gabriela Trivaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 8.
Licence: PD old 70

Všecky byliny, které poskytuje jaro, rozkrájejí se na drobno i dusí se chvilku v čerstvém másle, pak popráší se moukou, dusí se ještě trochu i povaří se s dobrou polévkou. Pak rozmíchají se 4 aneb 6 žloutků s trochem studené polévky, vlejí se do polívky a kloktají se, až se uvaří, pak naleje se polévka na smaženou žemličku.