Nová pražská kuchařka/Obyčejné buchtičky

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Obyčejné buchtičky
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 214
Licence: PD old 70

Do jedné libry (56 dgr.) mouky nadrobí se 12 lotů (21 dgr.) másla, do tři čtvrtě žejdlíka (2 d. 7 c.) dobrého mléka dají se 4 žloutky, 1 celé vejce, 3 plné lžice cukru, sůl, citronová kůra, muškát a jeden a půl lotu (2 dgr. 6 gr.) droždí; ostatně se pokračuje úplně dle předešlého čísla.