Mileniny recepty/Zavařený meloun s pomerančem

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Zavařený meloun s pomerančem
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 92
Licence: PD old 70

Dužinu žlutého melounu nakrájíme na proužky a vložíme na 24 hodiny do vápenné vody. Propláchneme je, necháme na sítě osušit a vaříme ¾ hodiny v octě. Pak je vaříme po tři dny, každý den hodinu, v cukru (tolik cukru, kolik vážil meloun). Třetího dne přidáme k vaření dva pomeranče, nakrájené na kolečka.