Mileniny recepty/Vaječný kopec

Mileniny recepty
Vejce v kyselé smetaně	Vaječný kopec	Španělská vejce

Údaje o textu
Titulek:	Vaječný kopec
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 16-17
Licence:	PD old 70

Bílek šesti na tvrdo uvařených vajec se oddělí a rozkrájí na nudličky. Cibule se rozkrájí na drobno, šunka se poseká na nudličky a všecko se dá na kus másla dusit. Přidají se dvě lžíce mouky, podlije se smetanou a trochou polévky, až je z toho hustá kaše. Ta se urovná na mísu do kopečku. Zbylé žloutky se rozetrou s kusem másla a trochou soli; přidá se polévky, polije se tím kopeček na míse a dá na kraj trouby prohřát. K tomu opečené housky nebo osmažený chléb.