Mileniny recepty/Ruský kysel

Mileniny recepty
Jablka v sněhové závěji	Ruský kysel	Sněžná horka

Údaje o textu
Titulek:	Ruský kysel
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 102
Licence:	PD old 70

Jakékoliv ovoce (višně, jahody, maliny, jablka) uvaříme do měkka s trochou cukru a vodou (jako náš kompot) a když je to hotové, rozmícháme v trošce studené vody bramborovou moučkou, vlijeme ji do vařícího ovoce, necháme přejít var a hned vylijeme na kompotovou mísu. Podáváme hodně studené. Na 40 dkg ovoce jednu až dvě lžičky bramborové moučky. Višně se musí dříve vypeckovat, rovněž tak švestky. Možno dát i více druhů společně.