Mileniny recepty/Rajská jablíčka s karbanátkem

Mileniny recepty
Nadívaná rajská jablíčka po francouzsku	Rajská jablíčka s karbanátkem	Rajská jablíčka s majonesou

Údaje o textu
Titulek:	Rajská jablíčka s karbanátkem
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 33
Licence:	PD old 70

Očistíme veliká rajská jablka, rozkrojíme v půlce, na spodní polovinu položíme malou karbanátku, sestávající z osoleného, mletého telecího masa, do kterého se vmíchalo trochu vyprané rýže, a na to položíme druhou polovinu. Takto nadívaná jablíčka klademe na misku z ohnivzdorného porculánu a zalijeme kyselou smetanou do polovice, na každé jablíčko vložíme kousek másla a dusíme pod pokličkou v troubě, až maso do jablíček zapadne.