Mileniny recepty/Piškotový dort s čokoládovým krémem

Mileniny recepty
Ovocný dort	Piškotový dort s čokoládovým krémem	Tvarohový dort

Údaje o textu
Titulek:	Piškotový dort s čokoládovým krémem
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 76
Licence:	PD old 70

Z 5 bílků utlučeme tuhý sníh, přidáme 25 dkg cukru, pět žloutků a 22 dkg mouky, vlejeme těsto do formy a pečeme. Čokoládový crem: 19 dkg cukru mícháme se 6 vejci až zhoustnou, pak to i s hrncem postavíme do nádoby s vařící vodou a necháme, až je kaše hustá a horká. Rozvaříme 15 dkg čokolády ve 2 lžících vody, do vychladlé zamícháme 19 dkg másla, utřeme, přimícháme žloutkový krém. Piškot se rozřeže na čtyři plásty, každý plást pomažeme krémem, na vrch a po stranách rovněž. A kolem dokola i nahoře posypeme dort sekanými, upraženými mandlemi.