Mileniny recepty/Omeletový puding se šunkou

Přidat odkazy
Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Mileniny recepty
Pofézky Omeletový puding se šunkou Římská omeleta
Údaje o textu
Titulek: Omeletový puding se šunkou
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 21-22
Licence: PD old 70

Půl litru mléka, celé vejce a tolik mouky, aby bylo těsto řidší než na kapání. Na horké pánvi upečeme omoletky co možno tenké. Hotové rozkrájíme na nudle, smícháme s 25 až 30 dkg sekané šunky (uzeného masa), přidáme trochu pepře, lžíci sekané paštiky a sníh ze tří až čtyř bílků. Vložíme do vymaštěné, vysypané formy, zalijeme smetanou nebo mlékem, v němž rozmícháme tři až čtyři žloutky, lžičku mouky a trochu soli. Omeletky musí býti potopeny. Navrch kousek másla a péci do růžova. Místo masa možno přidati dušenou zeleninu (nesmí však býti udušena docela do měkka) a dušené houby.

Citováno z „https://cs.wikisource.org/w/index.php?title=Mileniny_recepty/Omeletový_puding_se_šunkou&oldid=269327“