Mileniny recepty/Marinovaná vejce

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Marinovaná vejce
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 15
Licence: PD old 70

Deset až dvacet, čerstvých, na tvrdo vařených vajec se oloupe a vloží do malého kamenného hrnce. Svaří se asi tři čtvrti litru dobrého octa s celým pepřem, 15 dkg zázvoru, právě tolik bílého pepře a několik vavřínových listů. Vejce se procezeným i vychladlým octem zalijí, pováží pergamenovým papírem a nechají čtrnáct dní v klidu. Vydrží až šest neděl.