Mileniny recepty/Kroketky

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Kroketky
Autor: Milena Jesenská
Zdroj: JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty
Národní knihovna České republiky
Vydáno: Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 19
Licence: PD old 70

Telecí, vepřové nebo jiné zbylé maso z pečení, kuřat a pod. se drobně rozseká, přidá syrové vejce, strouhaná žemle, kus čerstvého másla, sekaná petržel, sůl, květ a citronová kůra. Utvoříme malé šištičky, obalíme je v mouce, vejci a housce a smažíme na omastku. K tomu rýži nebo špenát.