Mileniny recepty/Štrassburgská paštika

Mileniny recepty
Paštika z uzeného masa	Štrassburgská paštika	Mosaiková paštika

Údaje o textu
Titulek:	Štrassburgská paštika
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 38-39
Licence:	PD old 70

Umeleme ½ kg vepřového masa, 10 dkg slaniny a husí játra. 10 dkg slaniny se rozkrájí na kostičky a lanýže rovněž. Přidáme na špičku nože paštikového koření, lžíci rumu, sůl, 5 žloutků. Prolisujeme do těsta trochu máslové jíšky a strouhanou cibuli. Dobře promícháme, vsypeme do formy, vyložené slaninou a vaříme 1 ½ hodiny v páře.