Mileniny recepty/Španělský pilaf

Mileniny recepty
Hovězí maso na česneku	Španělský pilaf	Svíčková s vejci

Údaje o textu
Titulek:	Španělský pilaf
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 47
Licence:	PD old 70

Asi ½ kg svíčkové a kousek uzeného masa, které se dříve napolo uvařilo, rozsekáme na kostky. Dusíme ho na cibulce, zpěněné na másle a zasypané kořením, na mírném ohni a podléváme polévkou. Pak vypereme 50 dkg rýže a hodíme ji do masa, přilejeme polévky, až se zatopí a necháme povařit. Přidáme pepř, 4 lžíce marmelády z rajských jablíček a necháme na mírném ohni dovařit.