Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zelené fíky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Gdoulový sýr	Zelené fíky	Zavařené fíky

Údaje o textu
Titulek:	Zelené fíky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 45
Licence:	PD old 70

Na polo ve vodě ovařené fíky dají se ve studenou vodu vychladnouti. Druhého dne poznovu ve vodě, ve které špinat a trochu soli přidáno bylo, až do měkka se vaří, poznovu chladnouti (v studenou vodu) a osoušeti se nechávají.

Rozvařeným cukrem zalité nechávají se do druhého dne. V nádobě po tři až čtyry dny slévá se cukr, hustěji se svařuje, při čemž i fíky s ním se několikráte svaří.