Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Gdoulový sýr

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Gdoulová zmrzlina	Gdoulový sýr	Zelené fíky

Údaje o textu
Titulek:	Gdoulový sýr
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 45
Licence:	PD old 70

Zralé gdoule se uvaří, protlačí sítem, přimíchá stejné množství prosátého cukru a šťáva citronu. Vše se utře a stále míchá nad ohněm, až se to lžíce nechytá. Opatrnosti ovšem třeba, aby se to nepřipálilo. Talíře se navlhčí, smíšenina nechá na nich vychladnouti, pak se zamotá do papíru a ve vlažné troubě usuší.