Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování brusinek (borůvek.)

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Brusinková zavařenina (borůvková.)	Zavařování brusinek (borůvek.)	Zavařování borůvek (brusinek) 6.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování brusinek (borůvek.)
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 14
Licence:	PD old 70

8 litrů přebraných, opraných brusinek neb borůvek se vaří s ½ litrem dobrého vinného octa, ¾ kilogr. cukru, kouskem skořice a nakrájenou citronovou korou; pěna se shání, zavařenina nalije do sklenic; po vychladnutí zaváže v rumu namočeným papírem anebo měchýřem a nádoby uschovají na chladném místě.