Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování angreštu 4.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování angreštu 3.	Zavařování angreštu 4.	Zavařování angreštu 5.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování angreštu 4.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 2
Licence:	PD old 70

Nedozrálý očištěný angrešt se dá na mísu. Polovice, co váží angrešt se dá cukru do vína a trochu skořice, vše se svaří, pěna sesbírá a horký cukr nalije se na angrešt; nádoba se přikreje papírem. Druhého dne se cukr slije, svaří a opět na angrešt nalije. Třetího dne se angrešt v cukru nad ohněm chvíli ponechá, pak se sběračkou vybere, vloží do sklenic, svařeným cukrem polije, sklenice zavážou a uschovají.