Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zasílání ovoce

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jiný způsob jest následující:	Zasílání ovoce	Zasílání hroznů

Údaje o textu
Titulek:	Zasílání ovoce
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 260
Licence:	PD old 70

Ovoce smí se jen za bezmrazého, suchého času zasílati, neb za vlhkého počasí i ovoce vlhost natáhne a potom snadno se kazí.

Ovoce zasílá se v bednách, koších neb i pytlích.

Jemné druhy ukládají se do řezanky, plev a podobných látek bez zápachu, čistých, ale tak, by jeden kousek ovoce druhého se ani nedotýkal, jakož i by vždy spodem tvrdčí, vrchem pak měkčí, choulostivější druhy přišly.

Ovoce ukládá se vrstevnatě, vždy na vrstvu ovoce dá se vrstva řezanky neb podobného příměsku.

Pěkné druhy, kus po kuse zaobalují se dříve, nežli do beden se byly uložily i do papíru, čímž tím spíše před každým poškozením chráněny jsou.

Všeliké mezery při ukládání ovoce k zasílání musí pečlivě vyplněny býti, aby na cestě ovoce se neházelo a nepotlouklo.

Peckovité druhy ovoce a hrozny ukládají se do hodně nízkých nádob (košů) a prokládají se vrstevnatě lupením čerstvým.

Ořechy, kaštany a podobné druhy možno i v pytlích řádně oschlé zasílati, poněvadž tak snadno se nepoškodí a neotlukou.