Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňová huspenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Višňová limonáda 2.	Višňová huspenina	Višňová zmrzlina

Údaje o textu
Titulek:	Višňová huspenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 250
Licence:	PD old 70

Kilogram zralých, vyloupaných višní se roztlačí se 122 gramy revizu a šťáva procedí. Zatím se rozpustí 385 gr. (22 loty) cukru, který se vychladlý s 35 gr. (2 loty) vyziny, sklenicí vína a třešňovou šťávou smíchá, vlije do formy a nechá u ledu vystydnouti, než se huspenina vyklopí, postaví se na chvilku do vlažné vody.