Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Třešňové knedlíky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Třešňová omáčka 2.	Třešňové knedlíky	Třešňový koláč

Údaje o textu
Titulek:	Třešňové knedlíky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 235
Licence:	PD old 70

½ kilogr. třešní bez pecek se dusí se 260 gr. (15 loty) cukru, citronovou korou, netlučenou skořicí a několika hřebíčky. Po vychladnutí se přidá kousek másla, trochu soli, 4 žloutky a tolik strouhané housky, aby povstalo těsto, z něhož se dělají knedlíky prostřední velikosti, které se na chvíli vhodí do horké vody. Knedlíky se posypou cukrem se skořicí a s vinní omáčkou dají na stůl.