Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení borůvek

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování borůvek (brusinek) 6.	Sušení borůvek	Brusinkový kompot

Údaje o textu
Titulek:	Sušení borůvek
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15
Licence:	PD old 70

Borůvky neb brusinky se suší na sítě na slunci, nebo v peci; v případu tomto nesmí býti pec příliš horká, mají schnouti z nenáhla. Když jsou dostatečně porušeny, nechají se úplně vychladnouti, nasypou do bedničky a uloží na suchém místě, kde není ani příliš teplo, aniž zima přístupu má.