Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sladké pomoranče

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání pomorančů	Sladké pomoranče	Zavařené zelené pomoranče

Údaje o textu
Titulek:	Sladké pomoranče
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 188
Licence:	PD old 70

Pomoranč se olupuje vždy tak, aby za proužkem oloupnutým — proužek neoloupnutý ostal.

Pomoranč na měkkých, oloupaných místech se několikráte propíchne a do vody dá.

Po několika hodinách dá se do jiné vody, svaří se, a potom přendán do cukru rozvařeného svaří se v tomto, což se několikráte opakuje — vždy pomoranč se vyndá a zase svaří v cukru.

Veškerá pěna se sebere, a ovoce scukernatělé do nádob dokonale uzavřených se ukládá.