Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová kaše

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hořké pomoranče	Pomorančová kaše	Cukrované pomoranče

Údaje o textu
Titulek:	Pomorančová kaše
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 189
Licence:	PD old 70

Kůra tři citronů se otře o cukr, který se utluče, se smetanou nebo mlékem smíchá. Čásť slazeného mléka se utře s bílou pšeničnou moukou, přidá kousek másla, přilije ostatní mléko a přidá kousek cukru; za stálého míchání se kaše vaří, až se na nádobu nelepí, pak se vysype na mísu. Když vychladne, přimíchá se několik žloutků a z bílků sníh, kaše se zvolna upeče a posype cukrem.