Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní nákyp

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Ovocní škubánky	Ovocní nákyp	Ovocní směs sladká

Údaje o textu
Titulek:	Ovocní nákyp
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 195-196
Licence:	PD old 70

10 míšeňských jablek se dusí ve víně s cukrem a citronovou korou, nebo hrušky ve vodě s cukrem a netlučenou skořicí, taktéž se může užiti třešní nebo švestek; dušené ovoce se osuší a rozloží na těsto. ½ litru kyselé smetany se rozmíchá se 6 žloutky, 70 gramy (4 loty) cukru, kouskem vanilky, kouskem sucharu, solí a sněhem ze 6 bílků. Smíšenina se nalije na ovoce, a nákyp se peče v mírně horké troubě.