Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní huspenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Ovocní salát	Ovocní huspenina	Ovocní chladnina

Údaje o textu
Titulek:	Ovocní huspenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 197-198
Licence:	PD old 70

35 gramů huspeniny se rozkrájí na drobné kousky, ve ¼ litru vody se zvolna vaří, až se úplně rozplyne; zatím se pěna sbírá, pak se přilije láhev vína, po stejném díle zavařeniny třešňové a malinové, přidá dle potřeby cukru, o cukr otřena citronová kůra; vše se promíchá, procedí a ve formě buď u ledu nebo ve studené vodě ochladí.