Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Oranžovky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pomorančový kompot	Oranžovky	Paštičky pomorančové

Údaje o textu
Titulek:	Oranžovky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 193
Licence:	PD old 70

Půl kila oloupaných a rozstrouhaných mandlí se utře s bílky, přidá se 70 dekagramů jemně utlučeného cukru a opět tolik bílků, až hustá kaše z toho povstane, do které na jemné kousky rozkrájené scukrnatělé oranže a jemně rozsekané mandle se přimíchají. Vše natře se na papír, posype jemně usekanými mandlemi a při mírném ohni se upeče.