Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání okurek 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání okurek 4.	Nakládání okurek 5.	Nakládání okurek 6.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání okurek 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 161
Licence:	PD old 70

Kousek kvásku (nátěstku) se rozmíchá ve tvrdé vodě a nalije na očištěné okurky, které byly podél nožem naříznuty, koprem, višňovým a vinním listem proloženy: slané vody se přilije tolik, aby v ní byly okurky úplně ponořeny; pokryjí se listím, přiloží dýnkem, obtíží kamenem a nechají v teple státi. Po 4—-5 dnech se mohou jísti, ale nedají se dlouho držeti.