Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňkové knedlíky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Meruňky s houskou	Meruňkové knedlíky	Meruňkový ježek

Údaje o textu
Titulek:	Meruňkové knedlíky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 150
Licence:	PD old 70

105 gr. (6 lotů) másla se smíchá se 3 žloutky, 2 vejci, solí, cukrem a 4 lžícemi rozředěných kvasnic, ½ kilogr. mouky a přilije tolik smetany nebo mléka, aby bylo těsto tak husté jako na bochánky, tluče se tak dlouho, až se měchačky nechytá. Meruňky se očistí, rozpůlí a každá půlka obalí těstem, nechá kynouti, vhodí do vařící, slané vody a na míse pomastí a posypou strouhaným syrečkem.