Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Melouny

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Champangské víno z maruší	Melouny	Nezralé melouny

Údaje o textu
Titulek:	Melouny
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 140
Licence:	PD old 70

Vyzrálé, oloupané, na polo ovařené a osušené melouny dávají se do řídce svařeného cukru, v kterém pozvolna se zavaří, pěna se sebere a melouny v nádobě do rána pokojně státi ostanou. Po tom se cukr slije a hustěji zavaří, načež přidají ze do něho melouny a společně se svaří, což se až do čtvrtého dne opakuje.