Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový koláč 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kaštanová nádivka 3.	Kaštanový koláč 1.	Kaštanový koláč 2.

Údaje o textu
Titulek:	Kaštanový koláč 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 122
Licence:	PD old 70

Půl kilogramu kaštanů se uvaří, v moždíři utluče, rozředí smetanou, která s vanilkou uvařena byla, osladí se cukrem a protlačí sítem. Z máslového těsta se rozválí koláč, pomaže kaštanovou směsí, posype postrouhanou citronovou korou, na to udělá z těsta mřížka a koláč se upeče.