Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jalovcová omáčka 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jalovcový likér	Jalovcová omáčka 1.	Jalovcová omáčka 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jalovcová omáčka 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 114
Licence:	PD old 70

Na kostky nakrájená šunka, usekaná cibule, tence oloupaná citronová kůra, lžíce jalovce, dobrá polévka a sklenice vína se půl hodiny vaří, načež se omáčka šatem protlačí a citronovou šťávou dodá nakyslé chuti; hodí se ku kvíčalám nebo srnčímu masu.