Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodová polévka

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Jahodová polévka
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 102
Licence: PD old 70

Litr jahod se vaří ve dvou litrech vody, se čtyřmi rozlámanými suchary, skořicí, citronovou korou a solí; vše se procedí, přidá 245 gramů (14 lotů) cukru a litr červeného vína. Polévka se tak dlouho vaří, až se cukr úplně rozpustí, přilijí 3 ve víně rozmíchané žloutky a přidá ½ litru jahod, které byly uvařeny v řídkém cukru.