Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s rejží 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční sekanina s masem	Jablka s rejží 1.	Jablka se sýrem

Údaje o textu
Titulek:	Jablka s rejží 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 79
Licence:	PD old 70

420 gr. (24 loty) rejže vaří se ve tvrdé vodě, pokud úplně nezměkla rejže, slije se voda, rejže postaví stranou na teplé místo, čas od času se ní zamíchá. Jakmile oschne, přidá se k ní 1 ¼ kilogr. sítem protlačených, oslazených jablek. Na tlusté koláčky nakrájená cibule se usmaží na másle, když zhnědne, vyndá se. Ku máslu přidá se malá lžička tlučených hřebíčků.