Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční sekanina s masem

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční kaše s mandlemi	Jableční sekanina s masem	Jablka s rejží 1.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční sekanina s masem
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 79
Licence:	PD old 70

Několik jablek, polovice zemáků a cibule se useká se zeleninou, taktéž se připraví sekanina z jakéhokoliv soleného, pepřeného masa. Na pekáč se dá střídavě vrstva jablek s vrstvou masa, až je skoro naplněn, na to nalije se ½ litru hovězí polévky, na povrch dá se hovězí lůj a sekanina dvě hodiny přikryta vaří.