Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s houskou

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pekařská sůva	Jablka s houskou	Jablka s rejží 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jablka s houskou
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 80
Licence:	PD old 70

Tvrdé housky se okrájejí, střída nakrájí na kostky a na másle osmaží; tolik jablek, co jest housek, se oloupá, nakrájí a na mašle dusí. V ½ litru smetany se rozmíchá 10 žloutků, 122 gramy (7 lotů) cukru a citronová kúra, jablka a houska se přidají se 122 gramy hrozinek a sněhem z bílků. Vše se dá do formy pomaštěné, posypané strouhanou houskou, načež se hodinu peče. Obyčejně se přidává šodó.