Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční šťáva 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční cukr	Jableční šťáva 1.	Jableční šťáva 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční šťáva 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 93
Licence:	PD old 70

Dobrá jablka se rozkrájejí na čtvrtky, vykrojí se, nalije na ně přiměřené množství vody, rozvaří se, procedí se a druhého dne šťáva opatrně slije. Na litr šťávy se počítá 105 gr. (6 lotů) cukru. Vše vaří se čtvrť hodiny, nechá vychladnouti, v láhvích uzavře a zapečetí.