Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkové závitky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrozinkový strudel	Hrozinkové závitky	Hrozinkový nákyp 1.

Údaje o textu
Titulek:	Hrozinkové závitky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 55
Licence:	PD old 70

Připraví se těsto z vlažné mouky, vlažného mléka, másla, kvasnic, soli a cukru. Když bylo chvíli kynulo, propracuje se a tak dlouho tluče, až naskakují bubliny, načež se rozválí, pomastí, hrozinkami, z nichž pecičky odstraněny byly, a sekanými mandlemi posype a smotá. Závitek se rozkrájí na příč dle libosti na kusy, které se pokladou na pomaštěný plech, nechají chvíli kynouti, pomaží rozkloktaným vejcem, posypou z hruba utlučeným cukrem a upekou.