Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový kompot 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání čerstvých fíků	Fíkový kompot 1.	Fíkový kompot 2.

Údaje o textu
Titulek:	Fíkový kompot 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 46
Licence:	PD old 70

Několik čerstvých nepřezrálých fíků se vhodí na chvilku do vařící vody, ochladí ve studené vodě, která se nechá pak okapati. Ve ¼ litru vody se vaří 245 gr. (14 lotů) cukru, pěna se shání, fíky v něm dusí, a vyberou sběračkou. Cukr se chvíli vaří a horký nalije na ně, v něm nechají se přes noc státi, než se dají na stůl.