Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový kompot 1.

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Fíkový kompot 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 46
Licence: PD old 70

Několik čerstvých nepřezrálých fíků se vhodí na chvilku do vařící vody, ochladí ve studené vodě, která se nechá pak okapati. Ve ¼ litru vody se vaří 245 gr. (14 lotů) cukru, pěna se shání, fíky v něm dusí, a vyberou sběračkou. Cukr se chvíli vaří a horký nalije na ně, v něm nechají se přes noc státi, než se dají na stůl.