Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dort z lískových ořechů 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Dort z lískových ořechů 2.	Dort z lískových ořechů 3.	Ořechový nákyp 1.

Údaje o textu
Titulek:	Dort z lískových ořechů 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 176-177
Licence:	PD old 70

Čtvrt kilogr. jader lískových ořechů se v moždíři utluče, smíchají na míse se 420 gr. (24 loty) tlučeného cukru. 30 žloutků se tak dlouho šlehá, až se počnou pěniti, přidá k nim jemně usekaná citronová kůra, 140 gr. (8 lotů) bílé mouky. Když smíšenina chvíli třena byla, smíchá se zvolna s připravenými oříšky. Ze 30 bílků se udělá tuhý sníh, přimíchá a vše vlije do formy, která byla pomaštěna a piškotem posypána. Dort se přikryje bílým papírem a zvolna upeče, pozorně se vyklopí a dle libosti okrášlí.