Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citrony s krupicí

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronové polévání 3.	Citrony s krupicí	Citronový nákyp 1.

Údaje o textu
Titulek:	Citrony s krupicí
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 27-28
Licence:	PD old 70

V litru mléka se vaří 192 gramy (11 lotů) krupice a 105 gramů (7 lotu) másla. Po vychladnutí se přimíchá 12 žloutků, 122 gramy (7 lotů) cukru a sníh ze 12 bílků. Na dno pomaštěné formy se dá o cukr otřena citronová kůra dvou citronů a obloží na lístky nakrájenými citrony, které se posypou cukrem. Na ně se nasype krupice, posype cukrem a skořicí a vše se spolu peče.