Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronový sníh

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronová huspenina	Citronový sníh	Citronový crème

Údaje o textu
Titulek:	Citronový sníh
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 32
Licence:	PD old 70

Čtyry bílky se odváží a ušlehají, aby povstal tuhý sníh. K němu se přidá stejná váha na hrubo tlučeného cukru a šťáva dvou citronů. Když bylo vše dobře promícháno, udělají se ze sněhu na připravené koláčky kopečky, které se posypou hrubě tlučeným cukrem a zvolna upekou.