Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronové víno

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronová limonáda 4.	Citronové víno	Citronový likér 1.

Údaje o textu
Titulek:	Citronové víno
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 34
Licence:	PD old 70

5 citronů se oloupá. Kůra jich položí do hrnce, polije syrupem ze dvou kilogramů cukru vařeného v 6 litrech vody; jakmile syrup vychladne, přidá se k němu šťáva 10 citronů a topinka, která byla pomazána droždím. Tekutina se nechá 2 dni státi až počne kysání; pak se kůra vyndá, ostatní nalije do sudu, který musí býti plný. Po třech měsících se může stáhnouti do láhví.