Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová chladnina 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronová chladnina 1.	Citronová chladnina 2.	Citronová zmrzlina 1.

Údaje o textu
Titulek:	Citronová chladnina 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 32
Licence:	PD old 70

Kůra dvou citronů se otře o 300 gramů (17 lotů) cukru, šťáva pěti citronů se vytlačí na cukr a nechá 2 hodiny státi, přilije pak ½ litru sladké, husté smetany, vše procedí a tak dlouho šlehá, až se to zpění, půl dne postaví na chladné místo a lije do sklenic.